Nasi Kotak : Resep Camilan Soba Crepes Dengan Aprikot Panggang

Resep Camilan Soba Crepes Dengan Aprikot Panggang

Aprikot lezat dalam hidangan manis dan gurih. Rasanya akan semakin dalam dengan masakan. Aprikot panggang meningkatkan rasa, dan aprikot memberikan jus lezat. Ini menyatu dengan sedikit mentega dan madu di sini, dan Anda bisa menggunakannya sebagai saus. Hidangan ini menawarkan kombinasi tanah / kacang dari crepes dan manis dan tajam dari aprikot.

Ditampilkan di: Aprikot Untuk Dicicipi, Sementara Anda Bisa.
Ekstrak Almond, Aprikot, Tepung Soba, Sarapan, Makanan Penutup, Hidangan Utama, Musim Panas, Halal, Sehat, Kosher, Gula Rendah, Bebas Kacang, Vegetarian
19 peringkat
Bahan
Untuk Soba Crepes:

    3 butir telur besar
    240 gram (1 cangkir) susu rendah lemak (2 persen)
    80 gram (1/3 gelas) air
    1 sendok makan gula (opsional)
    80 gram (2/3 gelas) tepung soba
    40 gram (1/2 gelas) tepung terigu serbaguna
    ½ sendok teh garam
    3 sendok makan mentega cair, minyak canola atau minyak biji anggur

Untuk Aprikot Panggang:

    6 hingga 8 aprikot, potong setengahnya, lubang dibuang (1 1/2 hingga 2 aprikot per orang, tergantung ukurannya)
    1 sendok makan mentega
    1 sendok makan madu
    1 tetes ekstrak almond
    2 sendok makan pistachio panggang ringan, ditambah tambahan untuk hiasan
    4 crepheat crepes (di atas)

    Yogurt polos madu atau es krim vanilla untuk penyajian (opsional)

Persiapan

    Dalam mangkuk sedang, kocok telur, susu, air dan gula. Ayak bersama soba dan tepung serbaguna dan garam dan aduk ke dalam campuran cair. Tambahkan mentega cair atau minyak dan aduk bersama. Masukkan blender tangan dan blender selama 1 menit. Jika Anda tidak memiliki blender tangan, campur blender dalam blender biasa selama 1 menit dan tuangkan kembali ke dalam mangkuk. Tutup dan diamkan selama 1 jam.
    Tempatkan panci krep 7 atau 8 inci yang sudah dibumbui atau antilengket di atas api sedang. Olesi dengan mentega atau minyak dan ketika wajan panas, angkat dari api dan sendok dalam adonan sekitar 1/4 cangkir jika menggunakan wajan 8 inci, 3 sendok makan untuk wajan 7 inci. Miringkan atau aduk panci untuk mendistribusikan adonan secara merata dan kembali ke panas. Masak selama kurang lebih 1 menit, sampai Anda dapat dengan mudah melonggarkan ujungnya dengan spatula dan krepnya berwarna kecokelatan. Putar dan masak sisi lainnya selama 30 detik. Putar ke piring. Lanjutkan sampai semua adonan habis.
    Memanaskan lebih dulu oven ke 400 derajat. Tempatkan aprikot dalam loyang yang cukup besar untuk menampungnya dalam satu lapisan, tetapi tidak terlalu besar. Tempatkan ekstrak mentega, madu, dan almond dalam panci kecil atau ramekin dan panaskan sampai mentega meleleh, baik di atas kompor atau dengan daya 50 persen selama 25 detik dalam microwave. Tuangkan aprikot dan aduk menjadi satu. Balikkan aprikot ke bawah. Tempatkan dalam oven dan panggang selama 10 hingga 15 menit, sampai aprikot lunak. Hapus dari oven.
    Panaskan crepes. Tempatkan 3 bagian besar atau 4 bagian aprikot kecil di setiap kain krep. Sendok sedikit jus di atas wajan di atas aprikot, tetapi sisakan cukup untuk menyendok crepes. Taburkan beberapa pistachio. Entah menggulung crepe atau hanya melipat aprikot. Sendok jus dari wajan di atas crepe, hiasi dengan lebih banyak pistachio dan sajikan. Jika Anda mau, sajikan ini dengan sedikit yogurt manis madu atau es krim vanilla.

Tip

    Persiapan awal: Crepes membeku dengan baik, selama beberapa minggu. Tumpuk di antara selembar kertas lilin atau perkamen dan bungkus rapat sebelum beku. Anda dapat membuat dan mendinginkannya hingga satu hari sebelum disajikan. Pengisian aprikot dapat dilakukan beberapa jam ke depan.


Tautan : Nasi Kotak